Методичні вказівки до виконання розрахункової роботи з дисципліни «Системи промислових технологій в галузях економіки»
2. Рекомендації до виконання роботи
2.1. Аналіз основних техніко-економічних показників виробництва
На основі звітів про діяльність конкретного підприємства або за даними Державного комітету статистики України про роботу галузі оцінити існуючий стан виробництва.
Дані щодо обсягів виробництва продукції за останні десять років (в натуральних або грошових одиницях) представити у вигляді таблиці, діаграми або графіка (наприклад, у вигляді рис. 1). Проаналізувати тенденції щодо виробництва досліджуваного виду продукції. Зробити прогноз щодо можливого подальшого розвитку підприємства (галузі).

Рис. 1. Обсяги виробництва бурякового цукру у 2003-2013 рр. (тис. т)
2.2. Основні аспекти територіального розташування підприємств
Навести дані щодо особливостей розміщення підприємств галузі на території України. Обґрунтувати основні фактори, що впливають на територіальне розташування підприємств.
2.3. Основні напрямки інноваційного розвитку підприємства
Охарактеризувати основні напрямки інноваційного розвитку підприємства. Навести приклади різних за типізацією видів інновацій в досліджуваній галузі.
2.4. Загальна характеристика основної сировини, готової продукції, побічної продукції та відходів виробництва
Охарактеризувати сировину та допоміжні матеріали, що використовуються в процесі виробництва продукції. Вказати основну та побічну продукцію. Визначити відходи, що утворюються в процесі виробничої діяльності підприємства. Результати представити у вигляді таблиці 1. Приклад виконання завдання наведено в таблиці 2.
Визначити матеріаломісткість основної продукції.
Таблиця 1
|
Сировина |
Допоміжні матеріали |
Основна продукція |
Побічна продукція |
Відходи |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
|
|
|
|
|
Таблиця 2
Загальна характеристика основних продуктів бурякоцукрового виробництва
|
Сировина |
Допоміжні матеріали |
Основна продукція |
Побічна продукція |
Відходи |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
Цукрові буряки |
фільтрувальна тканина, дезінфектанти, сірка |
Цукор-пісок |
Жом, меляса |
Дефекосатураційний осад |
2.5. Основні види екологічних податків (ресурсних платежів), що сплачує підприємство
Коротко проаналізувати вплив діяльності підприємства на навколишнє природне середовище. Зазначити, які основні види екологічних податків (ресурсних платежів) сплачує підприємство.
2.6. Принципова технологічна схема виробництва
Описати принципову технологічну схема виробництва. Послідовність та взаємозв’язок основних стадій виробничого процесу представити у вигляді рисунка (наприклад, рис.2).

Рис. 2. Технологічна схема виробництва цукру з цукрових буряків
2.7. Характеристика основних стадій технологічного процесу
Для виконання завдання слід обрати 2-3 стадії технологічного процесу виробництва продукції. Встановити основні параметри виробничого процесу (наприклад, тривалість, температура, тиск і т.д.), вказати технологічне обладнання, що забезпечує здійснення обраної стадії, визначити вхідні та вихідні продукти. Характеристики обраних стадій представити у вигляді таблиці 3.
Таблиця 3
|
Стадія (процес) |
Основні параметри (хімізм) |
Технологічне обладнання |
Вхідні продукти |
Вихідні продукти |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
|
|
|
|
|
Приклад виконання завдання наведено в таблиці 4.
Таблиця 4
Характеристика основних стадій технологічного процесу одержання цукру з цукрових буряків
|
Стадія (процес) |
Основні параметри (хімізм) |
Технологічне обладнання |
Вхідні продукти |
Вихідні продукти |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
Екстрагування сахарози з бурякової стружки |
температура – 68…72 °С, тривалість – 80…90 хв., рН20 - 5,8…6,5 |
Дифузійний апарат (екстрактор) |
Бурякова стружка, вода |
Дифузійний сік, жом |
2.8. Контроль якості сировини та готової продукції
Зазначити вид та назву документів, якими регламентуються показники сировинних матеріалів та готової продукції досліджуваного виробництва. Результати представити у вигляді таблиці 5.
Таблиця 5
|
Продукт |
Показники відповідного ТУ, ДСТУ або ГОСТ |
|
|
Сировина |
|
|
|
Готова продукція |
|
|
|
Побічна продукція |
|
|
Приклад виконання завдання наведено в таблиці 6.
Таблиця 6
Контроль якості
сировини та готової продукції бурякоцукрового виробництва
|
Продукт |
Показники відповідного ТУ, ДСТУ або ГОСТ |
|
|
Сировина |
Цукрові буряки |
ДСТУ 4327:2013 «Коренеплоди цукрового буряку для промислового переробляння. Технічні умови» - цукристість – не менше 12,0%; - масова частка коренеплодів підв’ялених - не більше 5,0 %. |
|
Готова продукція |
Цукор-пісок |
ДСТУ 4623:2006 «Цукор білий. Технічні умови» - масова частка сахарози – не менше 99,7%; - масова частка феродомішок – не більше 0,0003%. |
|
Побічна продукція |
Жом |
ДСТУ 18.1-94 «Жом сушений. Технічні умови» - масова частка вологи – не більше 14,0%; - масова частка механічних домішок – не більше 1,5%. |
|
Меляса |
ДСТУ 3696-98 «Меляса бурякова Технічні умови»- масова частка сухих речовин – не менше 75,0%; - масова частка сахарози – не менше 43,0%; - величина рН20 – 6,5…8,5 |
3. Вихідні дані для виконання розрахункової роботи
|
№ |
Тема |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
1 |
Виробництво електроенергії на ТЕС |
Київська ТЕЦ-5, kyivenergo.com, www.ukrenergo.energy.gov.ua |
Старобешівська ТЕС, www.de.com..ua, www.ukrenergo.energy.gov.ua |
Курахівська ТЕС, www.dtek.com, www.ukrenergo.energy.gov.ua |
Зміївська ТЕС, www.centrenergo..com, www.ukrenergo.energy.gov.ua |
Трипільська ТЕЦ, www.centrenergo..com, www.ukrenergo.energy.gov.ua |
|
2 |
Виробництво електроенергії на ГЕС |
Київська, www.uge.gov.ua |
Канівська, www.uge.gov.ua |
Кременчуцька, www.uge.gov.ua |
Каховська, www.uge.gov.ua |
Дністровська, www.uge.gov.ua |
|
3 |
Виробництво електроенергії на АЕС |
Рівненська, www.energoatom.kiev.ua, www.rnpp.rv.ua |
Південно-Українська, www.energoatom.kiev.ua, www.sunpp.mk.ua |
Запорізька, www.energoatom.kiev.ua, www.npp.zp.ua |
Хмельницька, www.energoatom.kiev.ua, www.xaec.org.ua |
Альтернативна енергетика в Україні |
|
4 |
Виробництво чавуну(сталі) |
Маріупольській завод ім. Ілліча, www.ilyichsteel.metinvestholding.com |
Криворіжсталь, www.kryviyrih.arcelormittal.com |
Дніпропетровський металургійний комбінат, www.dmkd.dp.ua |
Запорізький завод феросплавів, www.zfz.com.ua |
Єнакієвський металургійний завод, www.emz.metinvestholding.com |
|
5 |
Виробництво прокату (порошкова металургія), виробництво глинозему |
Металургійний завод «Азовсталь», www.azovstal.com.ua |
Маріупольській металургійний комбінат, www.ilyich.com.ua |
Алчевський металургійний комбінат, www.amk.lg.ua |
Запорізький алюмінієвий комбінат, www.alk.pat.ua |
Донецький металургійний завод, www.dmz.com.ua |
|
6 |
Машинобудування |
Львівський автобусний завод, www.laz.ua |
Запорізький автомобілебудівний завод, www.zaz.ua |
Луцький автомобілебудівний завод, www.bogdan.ua |
Харківський тракторний завод, www.xtz.ua |
Літакобудівний завод ім. Антонова, www.antonov.com |
|
7 |
Виробництво азотних мінеральних добрив |
Стіролхімтрейд, www.stirol.net |
Одеський припортовий завод, www.opz.odessa.net |
Черкаський «Азот», www.azot.cherkassy.net |
Рівнеазот, www.azot.rv.ua |
Сумихімпром, www.sumykhimprom.com.ua |
|
8 |
Виробництво мінеральних добрив (калійних, фосфорних) |
Лукор (м. Калуш), www.lukor.com.ua |
Сумихімпром, www.sumykhimprom.com.ua |
Стіролхімтрейд, www.stirol.net |
Черкасиазот, www.azot.cherkassy.net |
Алчевський коксохімічний завод, www.akz.lg.ua |
|
9 |
Виробництва неорганічної хімії (кислоти, аміак) |
Дніпроазот, www.azot.com.ua |
Східний гірничо-збагачувальний комбінат, www.vostgok.com.ua |
Хімічний завод Південний (м. Рубіжне, Луганська обл.) www.pivden.lg.ua |
Суми, www.sumykhimprom.com.ua |
Рівнеазот, www.azot.rv.ua |
|
10 |
Виробництво коксу |
Авдієвський коксохімічний завод Метінвест, www.khz.metinvestholding.com |
Азовсталь, металургійний комбінат, www.yakhz.com |
Арселормітал, Кривий Ріг, www.mittalsteel.com |
Запоріжкокс, http://zaporozhcoke.com |
Ясинівський коксохімічний завод, www.yakhz.com |
|
11 |
Нафтодобування та нафтоперероблення |
Вік-трейд (м. Кременчук), www.bio-oil.com.ua |
АЗМОЛ (м. Бердянськ), www.azmol.com |
Укртатнафта (м. Кременчук), www.ukrtatnafta.com |
Нафтопереробний комплекс Галичина, www.npk.lv.ukrtel.net |
Лебединський нафто маслозавод, www.leol.ua |
|
12 |
Виробництво меблів |
Київська обл. |
Харківська обл. |
Черкаська обл. |
Рівненська обл. |
Львівська обл. |
|
13 |
Виробництво керамічної цегли, керамічної плитки |
Керамбуд, www.kerambud.net |
Керамея, www.kerameya.com.ua |
Цегельний завод «Фагот», www.fagot.com.ua |
Cersanit www.cersanit.com.ua/ |
Атем, www.atem.com.ua |
|
14 |
Виробництво цементу (бетонних виробів) |
Завод залізобетонних конструкцій ім. С.Ковальської, www.zbkkovalskaya.kiev.ua |
Волинь цемент (м. Здолбунів), www.dyckerhoff.com.ua |
Білоцерківський завод залізобетонних конструкцій, www.zbk.com.ua |
Югцемент (Миколаївська область), www.dyckerhoff.com.ua |
Івано-Франківськ цемент, http://www.ifcem.if.ua/ |
|
15 |
Виробництво в’яжучих будматеріалів, силікатної цегли |
Житомирський комбінат силікатних виробів, www.nashdim.org |
Цегла Трипілля, www.kievregion.net |
Азовбудматеріали, www.azsm.at.ua |
Кнауф гіпс Донбас, www.knauf-marketing.com.ua |
Галичина вапно, www.galvapno.com.ua |
|
16 |
Легка промисловість виробництво взуття, натуральних, синтетичних та штучних тканин, |
Цюрюпинська швейна фабрика «Юність», http://www.unost.ks.ua/ |
Перо-пухова фабрика «БілербекУкраїна», www.billerbeck.ua |
Чернігівська взуттєва фабрика «Берегиня», www.beregynya.com.ua |
Ужгородська взуттєва фабрика, www.obuv.uz.ua |
Волинський шовковий комбінат, www.textile-ua.com |
|
17 |
Виробництво спирту (біоетанолу) |
Червонослобідський спиртовий завод, www.sloboda.wallst.ru |
Марилівський спиртовий завод, www.marspirt.com.ua |
Артемівський спиртовий завод, www.artemspirt.com.ua |
Житомирський лікеро-горілчаний завод, www.lgz.com.ua |
Ужгородський коньячний завод, www.tysa.ua |
|
18 |
Виробництво паперу |
Малинська паперова фабрика, http://www.weidmann-electrical.com |
Ізмаїльський целюлозно-картонний комбінат, www.ckk.com.ua |
Роганська картонна фабрика, www.rkf.com.ua |
Київський картонно-паперовий комбінат, www.papir.kiev.ua |
Слов’янські шпалери - КФТП, ПАТ (м. Корюківка Чернігівської обл.) www.slav-oboi.com.ua |
|
19 |
Виробництво хліба |
Київська обл. |
Черкаська обл. |
Вінницька обл. |
Львівська обл. |
Миколаївська обл. |
|
20 |
Виробництво пастеризованого молока |
Ласуня, www.lasunya.com.ua |
Галичина, www.galychyna.com.ua |
Данон, www.danone.ua |
Білоцерківський молочний комбінат, www.bmk.com.ua |
Яготинський маслозавод, milkalliance.com.ua |
|
21 |
Виробництво масла |
Яготинський маслозавод, milkalliance.com.ua |
КагМа (м. Кагарлик, Київської обл.), www.kagma.ua |
Білоцерківський молочний комбінат, www.bmk.com.ua |
ПАТ «Юрія» (Волошкове поле), www.voloshkovepole.com.ua |
Тульчинський маслосирзавод, www.terrafood.ua/production/tulchinskiy-maslosyrzavod |
|
22 |
Виробництво морозива |
Житомирський маслозавод («Рудь»), www.rud.ua |
Львівський холодокомбінат («Лімо»), www.limo.ua |
Хладпром (м. Харків), www.khladoprom.com.ua |
Бердичівська фабрика морозива («Три ведмеді»), www.3bears.com.ua |
Геркулес, www.hercules.ua; www.morozyvo.com/ |
|
23 |
Виробництво кисломолочних продуктів |
Житомирська обл. |
Полтавська обл. |
Донецька обл. |
Дніпропетровська обл. |
Київська обл. |
|
24 |
Виробництво м’ясних виробів |
Житомирська обл. |
Полтавська обл. |
Донецька обл. |
Дніпропетровська обл. |
Київська обл. |
|
25 |
Виробництво олії |
Миколаївська обл. |
Дніпропетровська обл. |
Херсонська обл. |
Одеська обл. |
Луганська обл. |
|
26 |
Виробництво скла |
Рокитнівський скляний завод, www.rsz.com.ua |
Бережанський склозавод, www.berezhany-glass.factory.ber.te.ua |
Київський склотарний завод, www.kyivglass.com |
Гостомельський склозавод, http://www.vetropack.ua/ |
Склопласт, ПРАТ (м. Запоріжжя), www.stekloplast.com |
|
27 |
Виробництво твердого сиру |
Ічнянський молочноконсервний комбінат, www.ichnya.com |
Куп’янський молочноконсервний комбінат www.kmk.ua |
Ковельмолоко, www.komo.ua |
Львівський міський молочний завод, www.galychyna.com.ua |
Баштанський сирзавод, www.slavija.ua |
|
28 |
Виробництво цукру |
Саливінківський цукровий завод (Київська обл.) |
Узинський цукровий завод (Київська обл.) |
Гайсинський цукровий завод (Вінницька обл.) |
Чортківський цукровий завод (Тернопільська обл.) |
Дубенський цукровий завод (Рівненська обл.) |
|
29 |
Виробництво крохмалю, солі, соди, соків |
Вимал (м. Чернігів), www.vimal.ua |
Дніпровський крохмале-патоковий комбінат (Дніпропетровська обл.), www.dkpk.dp.ua |
Артемсіль, www.artyomsalt.com/ |
Київський содовий завод, www.soda.kiev.ua |
Одеський консервний завод дитячого харчування, www.vitmark.com |
|
30 |
Інші виробництва: борошно макаронні, кондитерські вироби |
Київмлин, www.kyivmlyn.com.ua |
АВК (м. Донецьк), www.avk.ua |
Булочно-кондитерський комбінат (м. Київ) www.bkk.kiev.ua |
Хмельницька макаронна фабрика, www.taya.com.ua |
Кондитерська корпорація «Рошен», www.roshen.ua |
Схожі підручники
- ОБЪЕКТНО-ОРИЕНТИРОВАННОЕ ПРОГРАММИРОВАНИЕ В C++ (4-Е ИЗДАНИЕ) (часть 4) онлайн
- ENGLISH FOR FINANCE НАВЧАЛЬНИЙ ПОСІБНИК
- ОБЪЕКТНО-ОРИЕНТИРОВАННОЕ ПРОГРАММИРОВАНИЕ В C++ (4-Е ИЗДАНИЕ) (часть 2) онлайн
- ТЕХНОЛОГІЇ ХІМІЧНИХ ВИРОБНИЦТВ ТА НАФТОПЕРЕРОБЛЕННЯ
- відкриті тести та відповіді з курсу ПСУ
- Світовий ринок послуг онлайн (частина 2)
